Винный суп

Аватар пользователя Snug
Голосов еще нет
Продукты для приготовления винного супа: 4 яйца, 400 г белого натурального вина, 300 г воды, немного лимонного сока или лимонной кислоты, 80 г сахара.

Винный суп

Все продукты кладут в глубокую кастрюлю и, хорошо вымешав веничком, ставят винный суп на слабый огонь. Непрерывно помешивая, смесь хорошо подогревают, потом огонь увеличивают и продолжают взбивать винный суп до образования однородной пенообразной массы. Сняв винный суп с огня, взбивают еще 3—4 минуты.

Подают винный суп на стол в чашечках, наполнив их на три четверти.