Венгерский суп-гуляш

Аватар пользователя Snug
Голосов еще нет
Продукты для приготовления: 600 г картофеля, 60 г жира, 80 г лука, 1 г тмина, 3 стручка сладкого зеленого перца, 1 большой помидор или столовая ложка томатной пасты, 1 г молотого красного, перца, соль. Венгерский суп-гуляш.

Венгерский суп-гуляш

В кастрюле хорошо разогревают жир, кладут мелко нарезанный лук, поджаривают на слабом огне, посыпают перцем и тмином, быстро заливают полстаканом воды и хорошо перемешивают. Затем прибавляют нарезанный небольшими кубиками картофель и тушат, пока он начнет приобретать стеклообразный вид. Потом заливают соленой водой или мясным отваром. Когда картофель сварится до полуготовности, прибавляют нарезанный одинаковыми кусочками зеленый перец и помидор (зимой томатную пасту) и варят до готовности. В конце варят клецки. Венгерский суп-гуляш.