Точим нож из нержавейки правильно

Аватар пользователя Snug
Голосов еще нет
Точим нож из нержавейки правильноСразу возникает несколько вопросов. Как часто точим нож из нержавейки? Кухонный нож - это продолжение руки повара. Чтобы эта рука не уставала, нож должен быть удобным и обязательно острым. Точить ножи следует по мере надобности, но желательно, чтобы эта надобность возникала регулярно, а не от случая к случаю.
 
 

Чем точим нож из нержавейки?

Нержавеющая сталь - очень вязкий металл. Рабочая кромка таких ножей скорее не тупится, а загибается. Поэтому они легко поддаются правке на мусате. Это длинный металлический стержень похожий на напильник. Но чтобы заточить совсем тупой нож, потребуется брусок средней зернистости.

Как именно точим нож из нержавейки?

Угол заточки - приблизительно 20 градусов. Сначала затачиваем одну сторону лезвия, пока по всей длине не возникнет тонкий заусенец. Потом вторую, и так пока заусенец не отвалится.

 
Интересное: Надежная оптимизация сайтов кампания AdLabs.