Тертое тесто

Из яиц, муки и соли замешивают очень крутое тертое тесто, трут тертое тесто на мелкой терке, расстилают тертое тесто на доске, чтобы слегка подсохло. Варят тертое тесто за несколько минут до того, как подавать суп на стол.