Соленые арбузы в банках - рецепт

Зимой очень кстати приходятся заготовки – соленья, маринады и прочее. Мы привыкли к соленым огурцам и помидорам, но кроме них можно побаловать себя оригинальным вкусом арбузов.
 

Соленые арбузы в банках делать ни сколько не сложно. Необходимо нарезать арбуз небольшими кусочками (некоторые делают с кожурой, а некоторые без). Наполнить банку кусочками и залить кипятком до краев, дать постоять минут 15. Повторить процедуру.
 

Затем образовавшийся арбузный компот необходимо довести до кипения, добавив перед этим соль и сахар 1:2 и примерно 50 грамм уксуса. Полученной смесью залить арбуз и закатать.
 

Соленые арбузы в банках подойдут как к привычному гарниру, так и в качестве самостоятельного блюда.