Овощной бульон
Продукты для приготовления овощного бульона: 150 г моркови, 100 г кореньев петрушки, 100 г кореньев сельдерея, 50 г спаржи, 50 г молодого зеленого горошка, 100 г цветной капусты, 60 г сливочного масла, соль.
Овощной бульон
Морковь, петрушку, сельдерей, спаржу нарезают мелкими кубиками и варят в подсоленной воде. Отдельно варят зеленый горошек и отдельно разобранную на мелкие кусочки цветную капусту. Доводят овощной бульон до готовности, овощной бульон сцеживают, смешивают, солят по вкусу овощной бульон и добавляют сливочное масло.
Овощи кладут в овощной бульони и в каждую тарелку перед подачей на стол.
- Блог пользователя Snug
- Для комментирования войдите или зарегистрируйтесь
