Мясные клецки

Аватар пользователя Snug
Голосов еще нет
Продукты для приготовления мясных клецк: 120 г телятины, 1 яйцо, 30 г манной крупы, 10 г муки, по щепотке соли и молотого черного перца.

Мясные клецки

Мясо несколько раз пропускают через мясорубку, смешивают с остальными продуктами и отставляют на 15- 20 минут. Затем чайной ложкой отделяют от всей массы мясные клецки и бросают мясные клецки в кипящий бульон. Можно также формировать мясные клецки мокрыми руками. Варят мясные клецки 15- 20 минут, потом мясные клецки сцеживают.
Подавая на стол мясные клецки, кладут в тарелки и заливают бульоном.