Клюква содержит большой набор органических кислот. Кисели и морсы из клюквы хорошо утоляют жажду, повышают аппетит. Врачи рекомендуют клюкву больным после операции, а также при заболеваниях, сопровождающихся повышением температуры и угнетением аппетита.

Клюква

Полезна клюква больным гастритом с пониженной кислотностью (вне обострения). При некоторых заболеваниях почек и сердечно-сосудистой системы клюква очень полезна, когда рекомендуется ограничивать поваренную соль, добавление в блюда клюквы улучшает их вкус.