Картофельный суп

Аватар пользователя Snug
Голосов еще нет
Продукты для приготовления картофельного супа: 400 г картофеля, 40 г жира, 30 г муки, 50 г лука, пол чайной ложки молотого красного перца, зелень петрушки, сметана, соль.

Картофельный суп

Очищенный картофель нарезают мелкими кубиками и вместе с несколькими стебельками зелени петрушки и луком варят картофельный суп в 1,5 л воды. В горячий жир кладут муку, поджаривают до светло-коричневого цвета, прибавляют в картофельный суп мелко нарезанную зелень петрушки, красный перец и тушат 1-2 минуты картофельный суп. Затем в картофельный суп вливают полстакана холодной воды, хорошо перемешивают и заправляют картофельный суп. Варят картофельный суп на слабом огне до готовности картофеля. Можно также варить в картофельном супе клецки. Подавая на стол картофельный суп , в тарелку кладут по вкусу сметану.