Картофельные клецки

Аватар пользователя Snug
Голосов еще нет
Продукты для приготовления картофельных клецк: 4-5 больших картофелин, 50 г сливочного масла, 2 яичных желтка, 100 г булки, соль.

Картофельные клецки

Картофель варят в мундире, чистят и пропускают через мясорубку. Булку режут маленькими кубиками и поджаривают в 25 г сливочного масла. Затем к картофельной массе добавляют желтки, сливочное масло, солят, хорошо все перемешивают картофельные клецки и формируют небольшие картофельные клецки. Варят картофельные клецки в подсоленной воде в течение 15 минут. Готовые картофельные клецки сразу кладут в суп и подают картофельные клецки на стол. Следует иметь в виду, что картофельные клецки быстро затвердевают.