Капельное тесто

Аватар пользователя Snug
Голосов еще нет
Продукты для приготовления капельного теста: 2 яйца, 50 г воды, мука, соль.

Капельное тесто

В муку вбивают яйца, прибавляют воду и готовят капельное тесто негустой консистенции, как для блинов. Затем через бумажную лейку (с возможно меньшим отверстием) каплями вливают капельное тесто в кипящий суп и варят до готовности. Потом суп процеживают, а капельное тесто промывают холодной водой на дуршлаге. Когда вода стечет, капельное тесто кладут в тарелки, заливают супом и подают на стол.