Как сделать хороший мангал из кирпича

Пожарить на даче ароматный шашлычок - это всегда вкусно, весело и интересно. Можно позвать большую компанию и наслаждаться прекрасным вкусом шашлыка, который на свежем воздухе, да под хороший коньячок, употребляется с большим аппетитом.

Что же нужно чтобы получился хороший шашлык? Во-первых, качественное и свежее мясо, а так же хороший мангал, который даёт возможность мясу быть хорошо приготовленным. Каким же должен быть мангал?

Можно приобрести в магазине уже готовый мангал, который можно перевозить с места на место. Но, если необходимости в перемещении его нет, то можно сделать на дачном участке стационарный мангал из кирпича. Вот некоторые советы по изготовлению:

• Обязательно нужен дымосборник, иначе мангал из кирпича будет дымить.
• Над мангалом обязательно должна быть крыша.
• Если сделать топку шире, чем ширина шампуров, то жар из мангала будет просто греть лишнюю площадь.
• Глубину мангала достаточно сделать в один кирпич.
• Оптимальная высота мангала - высота ваших кистей, в положении в котором вы будете держать шампуры.
• Чтобы ваш мангал прослужил долго, он должен быть сделан из огнеупорного кирпича.

Для того, чтобы шашлык имел специфический аромат, в мангал нужно поместить специфические древесные угли. Если их полить специальной жидкостью, которая поможет разжечь огонь,то уже через полчаса мясо можно начинать готовить.

Оформить мангал можно различными способами. Например, выполнить его облицовку из какого-нибудь материала, а в топку поместить специальную корзину для розжига дров.