Как хранить сельдерей черешковый

Аватар пользователя ludmila555
Голосов еще нет

Сельдерей является незаменимой приправой для салатов, супов, мясных блюд. Он имеет пряный вкус и терпкий аромат. А сколькими полезными свойствами обладает это растение!

Прежде, чем ответить на вопрос как хранить сельдерей черешковый, разберемся, что из себя он представляет.

Из-за сочных черешков-стеблей выращивают огородники черешковый сельдерей. Он может быть, как зеленым, так и белым, но это все один и тот же сорт. Белым становится растение, если его окучивать, присыпая черешки землей.

По вкусу белый сельдерей более нежный и менее горький, чем зеленый. Он и хранится дольше, а значит ценится больше. Зелёные или белые стебли сельдерея используют при приготовлении салатов, листья же, как пряную зелень.

Как хранить сельдерей черешковый?

За 2-3 недели до уборки урожая, обмотайте черешки непрозрачной бумагою от земли на 7-10 см. В этом случае черешки прозрачно-белыми, а значит будут мягкие и более сочные.

В течении нескольких дней можно хранить сельдерей в холодильнике в отсеке для овощей. Если растение завяло, то обмотайте его влажной тряпочкой и поставьте в воду. Оно обретет прежний вид.