Икра из кабачков - рецепт приготовления

Икра из кабачков готовится относительно несложно. Главное, соблюдать все требования приготовления.

Что Вам понадобится?

• кабачки - 1,5 кг
• морковь - 0,5 кг
• томатная паста - 2 ст.ложки
• репчатый лук - 0,5 кг
• чеснок - 3 зубца
• соль
• сахар
• растительное масло
• перец

Приготовление

• Для начала очистите все овощи
• Морковь натрите на терке, лук порежьте кольцами, а кабачки нарежьте кубиками
• Обжарьте кабачки до полуготовности. Уберите со сковородки кабачки и начните жарить там лук
• После приготовления лука его нужно переложить к кабачкам
• Обжарьте морковь таким же образом
• Теперь все обжаренные компоненты измельчите в блендере и переложите в кастрюльку, в которой начните тушить эту массу около 40 минут
• В конце приготовления добавьте сахар, перец, чеснок, соль и томатную пасту

Теперь икра из кабачков должна быть разложена по банкам и хорошенько закатана!

Приятного аппетита!