Икра из кабачков - рецепт приготовления

Аватар пользователя Builder
Голосов еще нет

Икра из кабачков - рецепт приготовления

Икра из кабачков готовится относительно несложно. Главное, соблюдать все требования приготовления.

Что Вам понадобится?

  • кабачки - 1,5 кг
  • морковь - 0,5 кг
  • томатная паста - 2 ст.ложки
  • репчатый лук - 0,5 кг
  • чеснок - 3 зубца
  • соль
  • сахар
  • растительное масло
  • перец

Приготовление

  • Для начала очистите все овощи
  • Морковь натрите на терке, лук порежьте кольцами, а кабачки нарежьте кубиками
  • Обжарьте кабачки до полуготовности. Уберите со сковородки кабачки и начните жарить там лук
  • После приготовления лука его нужно переложить к кабачкам
  • Обжарьте морковь таким же образом
  • Теперь все обжаренные компоненты измельчите в блендере и переложите в кастрюльку, в которой начните тушить эту массу около 40 минут
  • В конце приготовления добавьте сахар, перец, чеснок, соль и томатную пасту


Теперь икра из кабачков должна быть разложена по банкам и хорошенько закатана!

Приятного аппетита!