Грибной суп
Продукты для приготовления грибного супа: 120 г шампиньонов или других грибов, 50 г жира, 50 г муки, 50 г лука, 200 г сметаны, 300 г говяжьих костей, 1 г молотого красного перца, зелень петрушки, соль для грибного супа.
Грибной суп
Грибы для грибного супа хорошо моют, нарезают соломкой. Лук для грибного супа мелко режут, поджаривают в 20 г жира, добавляют грибы и продолжают жарить. Потом грибной суп заливают процеженным костным отваром, солят, перчат и варят 30—40 минут. Отдельно готовят на жире заправу для грибного супа.
Муку для грибного супа поджаривают до светло-коричневого цвета, прибавляют мелко нарезанную зелень петрушки, разбавляют полстаканом воды и смешивают с супом.
В грибном супе варят мелкие клецки и потом заправляют сметаной.
- Блог пользователя Snug
- Для комментирования войдите или зарегистрируйтесь
Еще статьи о уюте и строительстве
