Блюда из баклажанов, фаршированных грибами

Блюда из баклажанов готовит каждая хозяйка. Вариаций на эту тему очень много. Ведь такой продукт, как баклажаны, позволяет проявить свою фантазию. Предлагаем Вам баклажаны, фаршированные грибами.

Вам понадобятся:

• баклажаны - 2 шт.
• грибы - 300 г
• чеснок - 2 зубчика
• лук - 1 шт.
• твердый сыр
• соль, перец, специи

Приготовление:

1. Разрезаем баклажаны пополам, солим их и перчим.
2. Обжариваем на сковородке грибы с луком, добавляем чеснок, соль и перец.
3. Баклажаны обжариваем на сковродке несколько минут.
4. Аккуратно вынимаем мякоть из баклажанов, которую затем смешиваем с грибами и начиняем ей половинки баклажанов.
5. Натираем сыр и посыпаем им фаршированные баклажаны.
6. Ставим в духовку.

Как видим, блюда из баклажанов готовятся очень легко и быстро!