Арбуз

Больные малокровием и атеросклерозом должны чаще включать в свой рацион арбузы, поскольку содержащаяся в них фолиевая кислота участвует в процессах кроветворения и способствует образованию в организме холина — липотропного вещества, играющего важную роль в борьбе с атеросклерозом. Арбуз, как, впрочем, и другие бахчевые арбузы, оказывает ощелачивающее действие арбуза, нейтрализуя избыток кислот, образующихся в организме в процессе обмена.